PANIFICAZIONE

"I due odori più buoni e più santi son quelli del pane caldo e della terra bagnata dalla pioggia."

Ardengo Soffici (1879 – 1964 pittore, scrittore e poeta italiano)

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Parlare di panificazione è un po’ come tornare alle nostre origini.
Nasciamo come puri panificatori più di 60 anni or sono e dal primo giorno di attività abbiamo perseguito un obiettivo fondamentale, portare sulle tavole della nostra clientelela prodotti genuini e di qualità.
L’assortimento dei cosiddetti pani bianchi e speciali è da sempre il nostro punto di forza.
A seguire un breve elenco dei prodotti proposti, acquistabili presso i nostri punti vendita:


I pani bianchi

Tra i pani bianchi proponiamo il pane al latte e all’olio, il Trionfo, le Ciabattine croccanti, le Baguette, i filoni rustici e le Pugliesi

I pani speciali

I pani speciali sono caratterizzati dall’uso di farine integrali e farine con semi di lino, girasole, quinoa e sesamo

Da non dimenticare i pani alla curcuma, quelli con farina di riso e di patate, e quelli con farine di segale. L’utilizzo di queste farine dona alle pagnotte una fantastica resa nel tempo, se consumate dopo un paio di giorni sono ancora più buone.

Ci sono poi il Filone Rustichello un pane ricco di iodio con farine di orzo e avena, semi di girasole e sesamo.
Il Pan Ortica, un pane composto da farina di frumento tipo “0”, da farina di segale, farina di malto d’orzo, foglie di ortica, semi misti (girasole, lino, zucca) e crusca di frumento.
Il Troppo Buono un pane con semola rimacinata di grano duro, farina tipo “1”, farina di frumento maltata, fiocchi d’avena, semi misti e curcuma.

Dulcis in fundo, il pane con la semola rimacinata di grano duro che viene sfornato principalmente in 3 formati distinti: Sfilatini, Filoni e piccole Pugliesi rotonde.

Il Salus

Ad oggi lavoriamo circa 40 tipologie di pani, una menzion di merito va sicuramente al  SALUS .
Un pane a ridotto contenuto calorico e di carboidrati, povero di grassi, ricco di fibre e con Beta Glucani che aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Il pane SALUS di distingue per il poco sodio e la ricchezza di proteine.