I FATTI A MANO

Chi lavora con le sue mani è un lavoratore.
Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano.
Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cuore è un artista.

San Francesco d'Assisi

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I fatti a mano SALATI

Negli ultimi anni, alla gamma di grissini stirati a mano classici, integrali e con semi di zucca, abbiamo affiancato alcuni nuovi prodotti: i Bastoncini, i Filoncini, le Gallette e le Croccantelle. Presso il Forno PIN troverete un’ampia scelta di prodotti artigianali da forno salati, realizzati dai nostri maestri panettieri.

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Grissini stirati a mano artigianali Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Grissini stirati a mano

Descrizione:
La classica ricetta del “ghërsin” piemontese, rielaborata dalle mani sapienti dei nostri maestri panettieri, un classico della produzione artigianale targata “Forno Pin”.


Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, farina di frumento maltato, acqua, farina di grano turco, olio extra vergine di oliva, miscela di strutto e olio extra vergine di oliva, lievito e sale.


Grissini stirati a mano artigianali Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Grissini stirati a mano con semi di zucca

Descrizione:
I celeberrimi filoncini di pasta di pane allungati, di origine torinese, da noi rivisitati nella versione stirata a mano con semi si zucca.


Ingredienti:
Farina di Frumento, semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca, farina di segale, farina di orzo, granella di Segale e di soia, acqua, lievito.


Filoncini di grano turco artigianali Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Grissini stirati a mano con farina di grano turco

Descrizione:
Uno tra i più celebri e diffusi prodotti della gastronomia italiana, croccanti filoncini con farina di grano turco, da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.


Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina di grano turco, miscela di strutto e olio extra vergine di oliva, lievito e sale.


Grissini integrali stirati a mano con semi vari artigianali, Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Grissini integrali stirati a mano con semi vari

Descrizione:
La variante con farina integrale e con semi vari dei classici grissini stirati a mano del Forno PIN.


Ingredienti gallette al mais
Farina di frumento tipo “0”, acqua, farina di granoturco, semi di girasole e di sesamo, fiocchi di avena, farina di frumento integrale, fiocchi di orzo, crusca di frumento, farina di frumento maltato, farina di orzo maltata, olio extravergine di oliva, sale, lievito.


Bastoncini con farina di grano tenero tipo "0" artigianali Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Bastoncini mignon stirati a mano

Descrizione:
Dei mini grissini ottimi per i vostri pranzi o per le vostre cene, in sostituzione del pane, ma anche come sfiziosi spezza fame.
Da tenere sempre a portata di mano.


Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, aqua, olio extra vergine di oliva, miscela di strutto e olio extra vergine di oliva, lievito e sale.


Bastoncini stirati a mano con curcuma, Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Bastoncini mignon stirati a mano con curcuma

Descrizione:
Una nuova ricetta golosa e stuzzicante del Forno PIN, i mini grissini a base di curcuma ottimi per i vostri pranzi e le vostre cene oppure come snack pomeridiano.
Da tenere sempre a portata di mano.


Ingredienti:
Kurchipan 61%, farina di grano tenero tipo “0”, semi di chia,
semi di lino, semi di curcuma, farina di grano MALTATO, acqua, lievito disidratato, olio extravergine di oliva, sale, lievito.


Croccantelle alla curcuma, Pordenone, Udine, Treviso, Venezia
Croccantelle alla curcuma
Croccantelle artigianali ai semi vari, Pordenone, Udine, Treviso, Venezia
Croccantelle ai semi vari

Croccantelle

Descrizione:
Sottili, molto simili ad un Cracker e con un basso contenuto di lievito, sono proposte nelle varianti ai multi cereali, con farina di mais e farina di curcuma.
Perfette come snack rompidigiuno o per deliziare i vostri pranzi e le vostre cene.


Ingredienti croccantelle alla curcuma:
Kurchipan 61%, farina di grano tenero tipo “0”, semi di chia,
semi di lino, semi di curcuma, farina di grano MALTATO, acqua, lievito disidratato, olio extravergine di oliva, sale, lievito.

Ingredienti croccantelle ai semi vari:
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, malto di orzo, semi misti (sesamo), farina di soia,
semola rimacinata di GRANO DURO, olio extravergine di oliva, sale, lievito.


Gallette al mais artigianali, Pordenone, Udine, Treviso, Venezia
Gallette al mais
Gallette ai semi vari artigianali, Pordenone, Udine, Treviso, Venezia

Gallette

Descrizione:
Originali, gustose e friabili, ideali per la prima colazione e la merenda ma anche per accompagnare i pasti in sostituzione di pane o grissini.
Sono disponibili nelle varianti: gallette classiche, gallette di mais, gallette ai semi di girasole, gallette multicereale.


Ingredienti gallette al mais
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina di granoturco,
miscela di strutto e olio extravergine di oliva, sale, lievito.

Ingredienti gallette ai semi vari:
Semi misti (semi di girasole, semi di lino e semi di sesamo), farina di grano tenero tipo “0”, farina di soia,
semola rimacinata di GRANO DURO, malto tostato d’orzo, sale, acqua, lievito.

Croccantelle alla curcuma
Croccantelle integrali
Croccantelle rustichelle

Croccantelle “Selezione” Del Ben

Descrizione:
Le croccantelle “Selezione Del Ben”, nascono dalla collaborazione con Del Ben Formaggi – Latteria di Aviano.
Al classico impasto delle croccantelle artigianali del Forno PIN viene aggiunto il formaggio “Latteria di Aviano riserva 48 mesi”.
Perfette come Snack o in abbinamento a salumi e formaggi.


Ingredienti croccantelle alla curcuma
Farina di grano tenero tipo 0, semi di chia, semi di lino, curcuma, lievito disidratato, farina di grano maltato, acqua, macinato, mix d’Aviano 9% (latte, sale, caglio), olio evo.

Ingredienti croccantelle integrali
Farina di grano tenero tipo 0, acqua, macinato, mix d’Aviano 11% (latte, sale, caglio), olio evo, sale.

Ingredienti croccantelle rustichelle
Farina di grano tenero integrale parzialmente in fiocchi, acqua, macinato mix d’Aviano 9% (latte, sale, caglio), semi di girasole, farina d’avena parzialmente in fiocchi, semi di sesamo, farina di orzo parzialmente in fiocchi, lievito madre (contiene glutine), glutine di frumento, sale iodato protetto, olio evo, farina di frumento maltato, farina di orzo maltata.